موسم 13 - حلقة 613
الخبز | الدحيح
2.7Mمشاهدة
71.9Kلايك
26:39مدة الحلقة
يستكشف الدحيح تاريخ الخبز من الأساطير القديمة وحتى الثورة الصناعية، متناولاً كيف غير القمح مسار البشرية. يناقش الفيديو تأثير الزراعة الحديثة والمواد الكيميائية على جودة هذا الغذاء الأساسي وصحة الإنسان.
تدور الحلقة حول الخبز، باعتباره أحد أقدم الأطعمة التي صنعها الإنسان، وكيف ساهمت تلك الوجبة في صناعة الحضارات القديمة وتطور المسيرة الانسانية ولكنها في العصر الحالي ارتبطت بمنظور سلبي يراها نفايات غذائية ويربطها بأمراض مثل حساسية الغلوتين، ولذلك تحاول تتبع صناعة الخبز حاليًا بكل مراحلها من زراعة القمح للتخمير لتقديم الخبز وكيف يُمكن أن تجيب عن هذا التحول؟ #الدحيح
لا توجد مصادر محفوظة لهذه الحلقة.
2.7Mمشاهدات
71.9Kلايكات
0تعليقات
2025-08-09تاريخ النشر